ПИТАНИЕ В ЗИМНИЙ ПЕРИОД

питание в зимний период

Вся суть китайской метафизики основана на взаимоотношениях Инь и Ян и первоэлементах — Дерево, Огонь, Металл, Земля и Вода.

Все сезоны, явления природы, наши астрологические карты, наши внутренние органы и их меридианы представлены энергиями Первоэлементов. Например, за сезон зимы отвечает первоэлемент Вода.

гармония элементов у-син

Зима — это максимальный Инь, холод, покой. Поэтому до самой весны, когда начнет расти Ян, надо накапливать Инь и хранить Ян.

Что такое «накапливать Инь» зимой?

1. По возможности, больше спать;

2. Рано ложиться и поздно вставать. Ложиться спать до 23.00. Поздно вставать. Идеальный режим «по зиме»: ложится в 22 часа и вставать в 6 утра. Получается 8 часов. Что вполне достаточно для здорового организма.

Особенности поведения в Зимний период:

1. Больше находится в помещении, чем на улице. Но желательно проходить ежедневно около 7 километров пешком.

2. Меридиан Почек проходит по нижним конечностям и открывается в уши. Зима — это сезон Почек. Нужно держать в тепле нижнюю часть тела, особенно поясницу, колени и пятки. Ноги полностью должны быть в тепле, и уши прикрыты теплой шапкой.

3. Одеваться надо по погоде так, чтобы не выделялось много пота.

4. Очень полезно натирать тело теплым кунжутным маслом.

5. Чтобы накапливать Инь и сохранять Ян в этот сезон надо меньше терять и отдавать. Это касается сил, средств и жидкостей тела, например, пота. Поэтому поездки зимой в жаркие страны и походы в баню крайне неблагоприятны. Поклонникам «русских» традиций можно напомнить историю: раньше зимой в бане не парились, в бане мылись.

Зимой особенно не полезно есть сухую пищу: сушки, баранки, крекеры, бутерброды, чипсы. Исключите их совсем. Если что-то ранее вы привыкли есть в сухомятку, то зимой в эти продукты питания надо добавлять воду или масло.

В этот сезон полезно употреблять такие молочные продукты как: сливочное масло (особенно топленое), молоко (употреблять кипяченым в дневное время), белые сыры.

Чтобы сохранять Ян надо больше обычного употреблять горячую пищу. Есть больше супов мясных и рыбных. Готовить еду на кунжутном или топленом масле.

Чтобы накапливать Инь, надо есть мясные продукты.

куриная лапша

Зимний сезон связан с соленым вкусом и Почками. Если вы привыкли постоянно солить пищу, — будьте в этом умереннее. Но и совсем без соли нельзя. Она должна присутствовать и все, что содержит соль, будет давать энергию Почкам. Соленые огурцы, рассольник, — все соления полезны в этот сезон.

Основные вкусы зимнего сезона, которые идут на пользу и питают Инь — это сладкий вкус, кислый и умеренно соленый. Так как Сердце и огонь Ян в этом сезоне в пустоте,  надо поддерживать Ян Сердца горьким вкусом. Для этого достаточно, в нашей полосе, использовать такие чаи как пуэр и черный чай.

Зима — это время бобовых, особенно фасоли. Фасоль — это «продукт» Почек и стихии воды, она укрепляет почки. Фасоль имеет форму почек и наиболее тропна к ним. Поэтому в традиционные рецепты для укрепления Инь почек всегда входит порошок из фасоли. Саму фасоль можно добавлять в разные блюда, так, чтобы объем съеденного продукта был в среднем равен одной или нескольким столовым ложкам. Еще фасоль полезна всем, кто страдает разнообразными проблемами со зрением: кто работает много с компьютером или сильно напрягает зрение по работе, у кого сухость глаз. Все это недостаток Инь Печени и Почек.

Фасоль хороша и белая, и красная. Но при этом, в традиционных источниках ТКМ весьма отрицательное отношение к гороху, ибо он рождает сильнейший патогенный ветер в организме.

питание зимой

С точки зрения восточной натурфилософии и диетологии любые замороженные продукты и продукты, побывавшие в стадии заморозки, крайне неполезны для здоровья. В них содержится холод, который никакой термической обработкой не убирается и не переходит в тепло.

Следующий пункт самый революционный для приверженцев питания по «западному» типу. В зимний сезон по традиционной китайской медицине не полезно кушать влажную, сырую и холодную еду, пить подобные напитки. К ним относятся все неприготовленные фрукты, овощи, салаты и соки из них. Что же делать тем, кто очень любит салаты из свежих овощей? Выход есть: надо либо обдать их кипятком, либо тушить на водяной основе около 30 секунд перед употреблением.

Свинина особенно полезна в зимний период для укрепления Инь. Так же, людям с повышенным холестерином рекомендуется есть свиное сало. Почему? С точки зрения китайской медицины, сало укрепляет Инь, при этом происходит тонизация Почек и успокоение Печени. А так как все проблемы повышенного холестерина — это проблемы жара в Печени, то при тонизации Инь Печени будет опускаться холестерин.

Полезен зимой пальмовый или тростниковый сахар. Он более теплый, чем белый. Рекомендуется для поддержания Ян в зимний период, употреблять в небольших количествах сладкое вино. Например, сливовое. Чтобы алкоголь не повреждал желудок, вино необходимо разбавлять водой до крепости, не более 12 градусов.

Хорошо зимой есть кислое, например, квашеную капусту.

Сладкое в зимний период тоже хорошо. Кислое и сладкое — эти вкусы питают и накапливают Инь. Что же такое «сладкое»? Это — мясные супы, горячие молочные продукты: сырники, кипяченое молоко, ленивые вареники, жареный сыр. Цвет зимнего сезона — черный. Поэтому продукты и специи, которые имеют черный цвет, так же будут воздействовать на энергию Холода благотворно: маслины, черный кунжут, черный кардамон, черная икра (сильно рождает ци).

+ + +

Статья написана по материалам Ильи Ливенцева